原来她就是“豌豆尖”
看到XJP（不许联想）小朋友"一时性起"做了一个"豌豆尖豆腐汤"，于是我便恍然大悟了。这么多年来为伊消得人憔悴，我却始终衣带渐宽也终不悔，可是这么多年来的苦苦寻觅，即使芒鞋踏破岭头云，结局依然是踏破铁鞋无觅处。真个是心怀不渝之志，却落得个凄凄惨惨戚戚。人生若只如初见？抑或是纵使相逢应不识？有时候在茫茫人海中遇见，却是对面不相识，徒留心底空悲切，抬望眼，无语问苍天啊！
啊，对了，我说的这个她，就是"豌豆尖"。彼时我还年轻，大约在初高中那时候吧，现在想来已经是十四、五年前了。我那时候是住在姥姥家的，春天的时候在田间地头菜园里种植一些豌豆的种子，到了夏秋季节，就会长出绿绿的怕疼来，鹅黄色的豌豆尖，肥嫩多汁，鲜活的长在那里。晚饭的时候，做一份番茄鸡蛋汤，将鲜嫩的豌豆尖放在汤上面，既增加了绿色的情趣，又让汤更加可口。值得一提的是豌豆尖烫软了之后，口感特别爽滑，入口即化的感觉，吃起了爽歪歪啊。
不过那时候我不知道那是叫豌豆尖的，记得老家有一个名字的，可惜给忘了。而且我也从来没有见过这个植物长出豌豆荚来，也许北方的气候不适合这个植物的生长吧。所以后来凭着我的印象到很多地方吃饭的时候会关注一下图片里面有没有这个菜的，很幸运我碰到过，可惜是在学校餐厅里，而且也没有好意思问一下这个菜叫什么名字，最最可惜的是，学校餐厅做的实在是太烂了，难吃的要命。
豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端而得名，是有土栽培，是即可采摘豆尖也可收获豆荚的植物。播种30天后可采摘豆尖。在我国四川、云南、湖北、广东、上海等地栽培最多。豌豆尖茎叶柔嫩，味美可口，是一种质优、营养丰富、食用安全、速生无污染的高档绿色蔬菜，深受消费者和宾馆酒家的青睐。豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食，涮锅，又可凉拌、作快餐蔬菜，更可用于调味、配色。但最好还是用大火快炒，并放点醋，以保持豆芽的脆嫩，同时还可以减少维生素C的损失。（百度百科）
（图片来自网络，跟我没有关系，不要评论手了 ⊙﹏⊙b汗）
寒冷的冬天如果也有这个菜吃就好了，可惜以前在北方冬天种不出豌豆尖来，蔬菜大棚里也不会有人种这种小众的菜。所以那个时候到了冬天，做番茄鸡蛋汤的时候，就只好用紫菜或者来代替了，口感肯定没有豌豆尖的好，不过味道还说得过去。
今天晚上吃饭的时候特意要了一个"菠菜海虾豆腐锅"，酒精炉一点，边吃饭边喝热汤，真的是惬意。可惜在这个地方还没有见到新鲜的豌豆尖卖，如果看到了我肯定毫不犹豫勇往直前拿下的。后来我喜欢上了茼蒿，每次吃火锅的时候，那是我的保留菜品，也许那种翠绿的颜色，和豌豆尖是很想象的吧。
博客之星
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2009/11/28 22:13:17
好多手，，，
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Louis Han 回复:
十一月 29th, 2009 at 2:36 下午
@Auston Jary, 跟我没关系 网上的图片
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2009/11/28 22:39:13
看着我就饿了。。。。
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Louis Han 回复:
十一月 29th, 2009 at 2:38 下午
@说一不二, 呵呵，你也喜欢豌豆尖？
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2009/11/28 22:51:03
偶老妈和外婆最喜欢吃那个=v=
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Louis Han 回复:
十一月 29th, 2009 at 2:38 下午
@lovee, 呵呵，南方应该很多吧，北方还是比较稀罕的东西
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2009/11/28 23:00:40
番茄汤放紫菜我想都没敢想过，哈哈，茼蒿是我最讨厌的火锅蔬菜，我最喜欢生菜和油麦菜，呵呵
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Louis Han 回复:
十一月 29th, 2009 at 2:47 下午
@engic, 其实我的意思应该是紫菜鸡蛋汤
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2009/11/28 23:12:15
这“豌豆尖”广东这边不知叫啥
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Louis Han 回复:
十一月 29th, 2009 at 2:51 下午
@zwwooooo, 在南方不都叫“豌豆尖”吗？
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2009/11/28 23:14:25
估计吃过，就是叫法可能不一样吧。
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Louis Han 回复:
十一月 29th, 2009 at 2:54 下午
@王盼盼, 应该是吧，我看到图片才意识到这是什么
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2009/11/28 23:15:12
一直觉得很好吃
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Louis Han 回复:
十一月 29th, 2009 at 2:56 下午
@zrqx008, 原来很多人喜欢吃呢 呵呵
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2009/11/28 23:21:53
如果发现美食的原料出现在食堂，“美食”入口之后，才想起一个词来：暴殄天物
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Louis Han 回复:
十一月 29th, 2009 at 2:58 下午
@SunQ, 可惜了原料啊，生吃都比做出来的好吃
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2009/11/28 23:48:38
火锅、老鸭汤必点
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Louis Han 回复:
十一月 29th, 2009 at 2:59 下午
@smallway, 北方火锅店里从来没看到这个东西
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2009/11/29 00:30:11
虽然没吃过，但是看着你的描述，倒是有些馋了。>.<
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Louis Han 回复:
十一月 29th, 2009 at 3:00 下午
@Vicia, 估计在德国是吃不到了
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2009/11/29 05:55:39
我家吃火锅必放的哦。
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Louis Han 回复:
十一月 29th, 2009 at 3:04 下午
@夫龙, 北方比较不常见
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2009/11/29 07:28:20
是嘛。我打火锅还从来没放过这个啊。
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Louis Han 回复:
十一月 29th, 2009 at 3:05 下午
@Lc., 我吃火锅都没见过这个
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2009/11/29 09:53:37
哇，改版了哦，这个比之前的好看。
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Louis Han 回复:
十一月 29th, 2009 at 3:07 下午
@先看看, 没有改版啊，调整了一下侧边栏的顺序
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2009/11/29 09:53:58
哈哈，说起这个，我倒是想起来了，清炒也好吃的。
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Louis Han 回复:
十一月 29th, 2009 at 3:07 下午
@alswl, 我在食堂吃的“清”炒的，连点油都不放
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2009/11/29 10:18:39
手都好白啊，我喜欢吃豌豆尖。第一次吃就是在胖子家，也是涮火锅。
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Louis Han 回复:
十一月 29th, 2009 at 3:10 下午
@玄玄, 那些手跟我没关系。。。
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2009/11/29 10:34:42
...没见过豌豆尖..
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Louis Han 回复:
十一月 29th, 2009 at 3:11 下午
@iseeyou, 所以我放上图片了
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2009/11/29 11:38:04
昨天才吃了，翠翠的
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Louis Han 回复:
十一月 29th, 2009 at 3:12 下午
@低调VS飞翔, 这么巧啊，确实很清脆
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2009/11/29 11:39:19
哈哈,大锅饭,真香,冬天还有豌豆吃,真的很不错
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Louis Han 回复:
十一月 29th, 2009 at 3:12 下午
@万和热水器维修, 那不是我吃的 可惜
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2009/11/29 12:33:22
拿来涮火锅最好不过了！
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Louis Han 回复:
十一月 29th, 2009 at 3:13 下午
@aunsen, 可惜我还没有在吃火锅的时候见过这个菜
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2009/11/29 13:16:02
这篇文章的亮点是"一时性起"，已阅。
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Louis Han 回复:
十一月 29th, 2009 at 3:15 下午
@XJP, 原来亮点是抄袭你的。。。你真谦逊
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